El 71 % de las 200 toneladas de carne que se envían a Japón son cortes enfriados y el resto son congelados, explicó el presidente del Instituto Nacional de Carnes (INAC), Federico Stanham. 

Exhortan a nuestro país, abandonar la exportación de carne de caballo con destino a Europa. 

Las exportaciones cárnicas totalizan 970 millones de dólares entre el 1.º de enero y el 15 de junio, 4,9 % más respecto a igual período de 2018, con China y la Unión Europea como principales destinos. 

El precio de la carne ha aumentado entre un 20 y un 25 por ciento en un mes y medio, en tanto las ventas han bajado en un porcentaje similar, según un relevamiento entre empresarios del sector, al finalizar el mes anterior.  

El presidente del Instituto Nacional de Carnes, Federico Stanham, dijo que “el acceso a la carne bovina madurada, congelada o enfriada que aprobó Japón es un mensaje a otros mercados con las mismas exigencias, pero que no nos dan el mismo nivel de ingreso”. 

En las fiestas tradicionales, es inevitable pensar en la carne asada. 

Uruguay es el único país del mundo que tiene habilitados y certificados tres compartimentos ovinos a cielo abierto. 

El presidente de la República, Tabaré Vázquez, se reunió con una delegación de China presidida por el ministro de Aduanas, Ni Yuefeng. 

La producción de carne uruguaya sin hueso y madurada fue habilitada por Japón para ingresar a su mercado, tras nueve años de diálogo diplomático y visitas técnicas. 

Los ministros de Ganadería, Enzo Benech, y de Relaciones Exteriores, Rodolfo Nin Novoa, recibieron este martes 27 a las gremiales agropecuarias para informarles acerca de la inminente apertura del mercado cárnico en Japón, que se concretaría antes de fin de año. 

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