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El plan de posicionamiento de las carnes uruguayas en China, Estados Unidos, Alemania y Japón, la ley de inocuidad y transparencia en comercialización, el sistema automatizado de tipificación, la instalación de cajas negras en plantas avícolas y la actualización del coeficiente de peso carcasa en frigoríficos son los logros este año del Instituto Nacional de Carnes, según su titular, Federico Stanham. 

100 carnicerías cerrarán a fin de año, según Carniceros Unidos. 

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La carne de pollo es la segunda más consumida en nuestro país. 

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En el marco de un procedimiento de control de rutas realizado en el kilómetro 378 de la ruta 5 se incautaron más de 750 kilos de carne en presunta infracción aduanera.

Durante la visita del ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Enzo Benech, y una delegación de empresarios privados a China, el Frigorífico Florida firmó un contrato con China Merchants Group (CMG), para venderle 60.000 toneladas de carne durante cinco años, a razón de 12.000 anuales. 

El mercado de China para el ingreso de miel y carne equina uruguaya quedó abierto desde este martes 5, tras la firma de los protocolos por parte de ambos Gobiernos, anunció el ministro de Ganadería, Enzo Benech. 

El precio de novillo uruguayo es el más caro del mundo gracias a trazabilidad, afirmó el ministro Benech. 

El 71 % de las 200 toneladas de carne que se envían a Japón son cortes enfriados y el resto son congelados, explicó el presidente del Instituto Nacional de Carnes (INAC), Federico Stanham. 

Exhortan a nuestro país, abandonar la exportación de carne de caballo con destino a Europa. 

Las exportaciones cárnicas totalizan 970 millones de dólares entre el 1.º de enero y el 15 de junio, 4,9 % más respecto a igual período de 2018, con China y la Unión Europea como principales destinos. 

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